他首先要做的，是那道考验极致起酥工艺的川式面点。
——千层油糕。
他将之前和好的油酥面团，和水油面团，拿了出来。
然后，他开始了一套极其复杂，让人眼花缭乱的操作。
开酥。
他将油酥面团包入水油面团中，然后用一根巨大的擀面杖，将其擀成一张巨大的薄片。
然后，折叠，再擀开。
再折叠，再擀开。
这个过程，他重复了数十次。
每一次的折叠，都让面皮的层次，成倍的增加。
这是一个极其考验臂力和技巧的过程。
稍有不慎，就会混酥，或者破酥，前功尽弃。
而林晓的动作，却稳健的象一台机器。
他的每一次擀动，力量都均匀的传递到面皮的每一个角落。
他的每一次折叠，都精准的像用尺子量过一样。
最终，那块原本只有拳头大小的面团，在他的手中，变成了一块层次多到根本无法用肉眼数清的，巨大的面皮。
他将面皮卷起，切成小段，然后放入蒸笼。
大火，蒸制。
短短十几分钟后，他打开蒸笼。
奇迹，发生了。
那一个个原本只有手指大小的面团，在蒸熟后，居然象花朵一样，绽放开来。
它们的顶部，裂开了一个十字，露出了里面那多达数十层，薄如蝉翼，层层分明的糕体。
色泽洁白，呈半透明状。
一股混合着面香，猪油香和甜香的味道，扑鼻而来。
“这这就是千层油糕？”
“这层次，也太夸张了吧？这真的是人能做出来的吗？”
“我感觉我的密集恐惧症都要犯了！”