据香港文汇报报道，云南普洱市市长沈培平于2007年时，就提出了普洱茶发展四阶段，即农业普洱、文化普洱、科学普洱和人文普洱，并将2008年定为“科学普洱”元年，因此被称作“科学普洱的总设计师”。在本届香港茶博会上，他又提出了新论断：普洱茶将由“品”进入“饮”的时代，这将促使普洱茶行业新一轮的“洗牌”。

　　13日推出的“帝泊洱”普洱茶珍系列，在动物实验阶段曾用100只老鼠做实验，结果表明“帝泊洱”茶珍有很好的降血糖、降血脂功效。“科学普洱──天士力帝泊洱之夜”活动上，偕夫人马兰一起到场的著名作家余秋雨，在谈及对普洱茶的喜爱时，笑言：“我就是第101只老鼠。”